01
صنعت به طور کلی حاوی مواد گلوکز (مانند غلات) به عنوان مواد اولیه ، با استفاده از روش تخمیر ابتدا از گلوکز تا تولید اسید گلوکونیک ، و سپس توسط هیدروکسید سدیم برای خنثی سازی ، می توانید گلوکونات سدیم دریافت کنید ، اما همچنین می توان در سنتز الکترولیز و اکسیداسیون استفاده کرد. واد بیشتر کشور ما روش اکسیداسیون شیمیایی را برای تولید سنتز روش اکسیداسیون هیپوبرومیک اتخاذ می کند.
02
با توجه به انواع مختلف آنزیم های تخمیر مورد استفاده ، روش تخمیر را می توان به دو زنگ تقسیم کرد ، یکی با آنزیم aspergillus niger ، یک اسید دیگر ، روش دوم با کمک گلوکز دهیدروژن زدایی برای تشکیل لاکتون ، و سپس تجزیه استر.
03
گلوکونات سدیم نیز می تواند مستقیماً از تخمیر گلوکز بدست آید. در این حالت ، ترکیب بستر تخمیر می تواند به شرح زیر باشد: گلوکز 250 ~ 350 گرم در لیتر ، سولفات منیزیم هپتهیدرات 0.2 ~ 0.3 گرم در لیتر ، هیدروژن هیدروژن دیامیوم یا اوره 0.4 ~ 0.5 گرم در لیتر. این بستر باید استریل شود. در طی فرآیند تخمیر ، دما در 30-32 درجه کنترل می شود ، pH با استفاده از 30 ٪ -50 ٪ هیدروکسید سدیم در 5.5-6.5 کنترل می شود و روند تخمیر 40-100 ساعت طول می کشد. سپس میکروارگانیسم ها با تصفیه و شستشو برداشته می شوند و ذغال فعال فعال می شود و سپس فیلتر می شود و محصول نهایی با تمرکز نتیجه یا خشک کردن اسپری به دست می آید.