پودر سوربیتول 99% شیرین کننده مواد غذایی با کیفیت بالا

معرفی محصول

خواص فیزیکی سوربیتول
پودر مرطوب سفید یا کریستالی، پوسته پوسته یا گرانول، بی بو؛ به صورت مایع یا جامد به بازار عرضه می شود. نقطه جوش 494.9 ℃؛ بسته به شرایط کریستالیزاسیون، نقطه ذوب در 88 ~ 102 ℃ تغییر می کند. چگالی نسبی حدود 1.49; محلول در آب (1 گرم محلول در حدود 0.45 میلی لیتر آب)، اتانول داغ، متانول، ایزوپروپانول، بوتانول، سیکلوهگزانول، فنل، استون، اسید استیک و دی متیل فرمامید، کمی محلول در اتانول و اسید استیک.
خواص شیمیایی سوربیتول
از نظر شیمیایی پایدار است، به راحتی توسط هوا اکسید نمی شود. تخمیر شدن آن توسط میکروارگانیسم های مختلف آسان نیست، مقاومت حرارتی خوبی دارد و در دمای بالا (200 درجه سانتیگراد) تجزیه نمی شود. مولکول سوربیتول حاوی شش گروه هیدروکسیل می تواند به طور موثر مقداری آب آزاد را ترکیب کند، علاوه بر آن برای بهبود رطوبت محصول، کاهش فعالیت آب تأثیر خاصی دارد.
استفاده و اثربخشی سوربیتول
سوربیتول یک ماده خام شیمیایی پرکاربرد با کاربردهای بسیار گسترده در صنایع غذایی، شیمیایی روزانه و دارویی است. می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده، مرطوب کننده، کمک کننده، نگهدارنده و غیره استفاده کرد. همچنین دارای مزایای تغذیه ای پلیول ها، یعنی ارزش کالری پایین، قند کم و اثرات ضد پوسیدگی است. صنایع غذایی کاربرد در صنایع غذایی سوربیتول خاصیت رطوبت سنجی دارد، بنابراین افزودن سوربیتول به مواد غذایی می تواند از خشک شدن و ترک خوردن غذا جلوگیری کرده و آن را تازه و نرم نگه دارد. هنگامی که در نان و کیک استفاده می شود تأثیر آشکاری دارد. شیرینی سوربیتول کمتر از ساکارز است و برخی از باکتری ها از آن استفاده نمی کنند، ماده اولیه خوبی برای تولید شیرینی های شیرینی کم شیرینی است و همچنین ماده اولیه مهمی برای تولید آب نبات های بدون قند است و می توان آن را در انواع غذاهای ضد پوسیدگی فرآوری کرد. سوربیتول حاوی گروه آلدئید نیست، اکسیده شدن آن آسان نیست و هنگام گرم شدن با اسید آمینه واکنش ملاد ایجاد نمی کند. فعالیت فیزیولوژیکی خاصی وجود دارد، می تواند از کاروتنوئیدها و چربی های خوراکی و پروتئین های دناتوره جلوگیری کند، در غلظت دوغ با افزودن سوربیتول می تواند عمر مفید سس ماهی را افزایش دهد تثبیت آشکار و حفظ طولانی مدت نقش دارد. در مربا و کنسرو نیز همین اثر را دارد. متابولیسم سوربیتول باعث افزایش گلوکز خون نمی شود و می توان از آن به عنوان شیرین کننده و ماده مغذی در غذاهای دیابتی استفاده کرد.

اطلاعات شرکت

عمده محصولات وارداتی و صادراتی این شرکت شامل

(1) مواد واسطه : ترکیب شیمیایی که از ترکیبات ساده‌تر سنتز می‌شود و معمولاً برای استفاده در سنتزهای بعدی محصولات پیچیده‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد . یک گونه شیمیایی معمولاً کوتاه مدت که در یک واکنش به عنوان یک مرحله میانی بین ماده اولیه و محصول نهایی تشکیل می شود .

(2) طعم‌ها و عطرها : طعم‌ها یا طعم‌دهنده‌ها به مخلوط‌هایی از ترکیبات معطر (و در برخی موارد ترکیبات منفرد) اطلاق می‌شوند که طعم یا عطر خاصی را به انواع محصولات مصرفی می‌دهند. عطر به ماده ای اطلاق می شود که خود رایحه معطر دارد. بیشتر شیرینی ها و کلوچه ها را می توان با ادویه ها و عطرها به منظور بهبود یا افزایش عطر و طعم اضافه کرد. به این عطرها طعم دهنده می گویند. ادویه ها را با توجه به منابع مختلف می توان به ادویه های طبیعی و مصنوعی تقسیم کرد. عطر ادویه های ترکیبی است که از چندین یا ده ها ادویه از طریق ترکیب رقیق کننده تهیه می شود. عطر یک ماده خام مهم است که مستقیماً برای افزایش طعم غذا استفاده می شود.